Berro de Agua

Nasturtium officinale R. Br.

Descripción

Es una planta perenne originaria de Europa y Asia Central. Parece ser uno de los vegetales mas antiguos entre los que consume el ser humano.

Ofrece muchos nutrientes y beneficios para la salud y se puede utilizar de muy variadas maneras que agrega un sabor refrescante y picante.

Partes útiles

Toda la planta.

Período de recolección

Desde primavera hasta avanzado el verano.

Conservación

Sólo se emplea fresco.

Propiedades terapéuticas

Es una planta antiescorbútica y antianémica, también es diurético y remineralizador. Es útil para bajar a los diabéticos el índice glucémico. Y es muy eficaz para las bronquitis crónicas. Tiene fama en el tratamiento de cálculos biliares.

Modo de empleo

-Maceración: Introducir 100 g, de planta fresca en 1 l. de agua, dejarlo macerar toda la noche y tomar de 3 a 4 cucharadas al día.

-Jarabe: zumo de exprimir la planta. Tomar de 4 a 5 cucharadas al día.

Uso externo: Para fricciones del cuero cabelludo y detener la caída del cabello. Para heridas, llagas y abscesos, ayuda a la cicatrización.

Rhosa Blanco Rivas.

Fuente: Plantas y Flores Medicinales. Aldo Poletti.